SATOKAUSIKALENTERI 29.10.2020
Tämän muusin terästykseksi valmistetaan tuju inkivääri-chili maustevoi, josta osa sekoitetaan muusiin ja osa lisätään muusin päälle. Näin jokainen voi säätää oman annoksensa kipakkuutta juuri sopivaksi!
Inkivääri-chilimuusi
1 kg perunoita
50 g voita
2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 punainen chili
1 dl turkkilaista jogurttia
suolaa
Kuori ja paloittele perunat. Laita ne kattilaan ja peitä vedellä. Keitä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.
Laita voi pieneen kattilaan. Kuori ja raasta inkivääri ja hienonna chili, lisää ne voin joukkoon. Sulata voi ja anna inkiväärin ja chilin paistua pari minuuttia.
Valuta vesi pois perunoista ja lisää noin ¾ inkivääri-chilivoista niiden joukkoon. Soseuta perunat muusinuijan tai käsivatkaimen avulla ja sekoita joukkoon jogurtti. Mausta suolalla. Lisää loput maustevoista valmiin muusin pinnalle ja tarjoile.
