Puhujina The Future of Europe’s Potato Sector – Markets, Regulation and Food Security Romans Vorss, Technical Affairs Director, Europatat Videotervehdys Brysselistä Europarlamentaarikko, AGRI valiokunnan jäsen Pekka Toveri Kotimainen ruoka osana Euroopan huoltovarmuutta Ritva Elomaa, Kansanedustaja, Maa- ja metsätalousvaliokunnan puheenjohtaja Tyrnävältä Eurooppaan – yrittäjän näkökulma perunan tulevaisuuteen Jari […]
Peruna-alan yhteistyöryhmä ry:n vuosikokous pidetiin torstaina 12.2.2026. Hallitus järjestyi heti vuosikokouksen jälkeen ja valitsi keskuudestaan jatkamaan puheenjohtajana Markus Jussila ja varapuheenjohtajana Timo Myllymäki. Hallituksen sihteeriksi […]
Lue lisää… from Markus Jussila jatkaa PAYRin puheenjohtajana
Peruna on kevyttä ruokaa, ja ekologinen valinta. Sen tuotannolla on matala hiilijalanjälki.
Pääsiäinen on täynnä perinteitä – ja yksi niistä ansaitsee aivan erityisen huomion: peruna. Tämä suomalaisen ruokapöydän kulmakivi on parhaimmillaan juuri juhlapöydässä kun halutaan yhdistää maku, […]
Lue lisää… from Pääsiäisen paras lisuke: peruna hurmaa monella tavalla
Peruna on on tuttu lisuke arjessa ja juhlassa, mutta samalla myös yksi arkisimmista raaka-aineista. Ehkä juuri siksi sen todelliset vahvuudet jäävät usein huomaamatta. Kun puhutaan […]
Valitse siemenperunat Osta sertifioituja kotimaisia siemenperunoita. Valitse lajike käyttötarkoituksen mukaan: Aikainen lajike = kesäperunaa nopeasti Myöhäinen lajike = talvisäilytykseen sopiva sato Idätä perunat etukäteen Aloita idätys noin 2–4 viikkoa ennen istutusta. Laita perunat valoisaan ja viileään paikkaan. Hyvät idut ovat lyhyitä ja tanakoita. Valitse kasvupaikka Peruna viihtyy: Aurinkoisessa paikassa Kuohkeassa ja läpäisevässä mullassa Hieman happamassa maassa. Vaihda perunamaan paikka vuosittain tautien ehkäisemiseksi. Perunan kasvatus ämpärissä tai ruukussa Tarvitset Suuren ruukun tai ämpärin, jossa on reiät pohjassa Multaa 1–2 siemenperunaa per astia. Perunan istutus avomaalle Valmistele maa Muokkaa maa vähintään 15–25 cm syvyydeltä. Lisää multaa ja perunalannoitetta. Istuta perunat Istuta toukokuussa, kun: Maa on kuivunut ja lämmennyt Hallat ovat vähentyneet. Istutusohje Hoito kasvukaudella Multaa perunoita Kun versot ovat noin 10–20 cm korkeita: 🥔Vedä lisää multaa varsien ympärille 🥔Jätä vain latvat näkyviin. 🥔 Nämä toimet estävät mukuloita vihertymästä. Kastele tarvittaessa Pidä […]
Perunaröstit kardemummalla, keitettyä omenaa, kauramurua ja vanhanajan vaniljajäätelöä Resepti: Markus Granström, Ravintola Kvarter5, Mariehamn, Ahvenanmaa Tämä annos hurmasi Perunan Talvipäivien illallisella kaikki keskiviikkona 11.2.2026. Kiito Markus Granström ja Ravintola Kvarter5 reseptistä. 4 annosta Perunapannukakku 400 g kiinteää perunaa 1 mm murskattua kardemummaa tai ½ mm jauhettua kardemummaa Noin 1 tl perunajauhoja Voita paistamiseen Suolaa Keitetyt omenat 2 kiinteää ja mielellään hieman hapanta omenaa (esim. Aroma, Santana, Mari tai Granny Smith) 2 dl vettä ½ dl valkoviiniä (mielellään kuivaa) 2 dl sokeria 1 kanelitanko 2 kardemummakotaa (tai muutama kardemummansiemen) […]
Lue lisää… from Markus Granströmin ja Kvarter5 perunarösti jälkiruokana